Proste gotowanie: Leczo

Nie wiem, czy to zauważyłyście, ale z leczo jest trochę tak samo, jak z klasyczną sałatką warzywną :D
Niby baza jest ta sama, niby ten sam przepis, te same składniki, a każda jest inna, każda inaczej smakuje i, co najważniejsze, rzadko zdarza się tak, że jakaś smakuje nam lepiej niż ta, którą mamy w domu :D

Widziałam kilka postów na blogach z leczo i żadne nie wyglądało tak, jak to, które przygotowujemy w domu z Mamą i dlatego postanowiłam również zrobić notkę na ten temat.
Zwłaszcza, że sezon w pełni, mamy masę warzyw, a danie przecież bardzo proste i przepyszne!

                                                                                                                                                                                   

 Składniki:

- pomidory 

- papryka

- cukinia

- kiełbasa, boczek, ogólnie mięsiwo

- cebula

- kostka rosołowa

Ciężko mi określić ilości składników, bo ja mam dużą rodzinę, leczo gotujemy w wielkim garze i używamy wszystkiego dużymi porcjami :)

Jeśli chodzi o pomidory- im więcej damy, tym bardziej będzie kwaśne, więc tutaj warto uważać.

Przygotowanie:

Cukinie, papryki i cebulę kroimy w kostkę.

Pomidory, uprzednio sparzone i obrane ze skórki również.

Kiełbasę tudzież mięso kroimy podobnie- u mnie w domu część podsmażamy później na patelni.

Kiedy już mamy wszystko pokrojone, wrzucamy do gara w takiej mniej więcej kolejności:

najpierw papryki z cukinią (one robią objętość dania, ich zazwyczaj jest najwięcej), zalewamy trochę wodą, żeby warzywa miały się w czym dusić.

Dodajemy kostkę rosołową.

Po 10 minutach dorzucamy cebulę.

Po kolejnych 10 minutach, a więc na samym końcu, dodajemy pomidory i mięso.

W czasie gotowania oczywiście co jakiś czas wszystko mieszamy, co by się krzywda nie stała.

Gotujemy do momentu aż pomidory się prawie rozlecą, a pozostałe warzywa zrobią się miękkie- ale uwaga, żeby nie rozgotować, bo zrobi nam się papka.

Najlepsze są jeszcze takie lekko chrupiące i jędrne :)

Jak już Nam się wszystko udusi, to nic tylko jeść oczywiście!

Ja uwielbiam leczo! Mogę jeść i jeść i to nie tylko w sezonie :O)

A Wy lubicie? Przygotowujecie?  :)