Proste gotowanie: kruchy placek ze śliwkami

Słodycze nie są mi zbytnio po drodze ostatnimi czasy, staram się unikać jak ognia, trzymać ochotę na wodzy i nie podjadać tego typu rzeczy, ale czasem budzi się we mnie pani domu i mam straszne ciągoty do tego, żeby coś upiec.
Jednocześnie nie chce mi się jednak zbytnio kombinować, nie w sytuacji, kiedy ciasto zostanie zjedzone tylko i wyłącznie przez domowników.
Tak tak, jak trzeba coś upiec na pokaz, to wtedy mogę się chwalić umiejętnościami :D

Z racji tego, że babcia dostarczyła nam całą michę śliwek, coś mnie tknęło na zwykły kruchy placek z tymi owocami.
Ale jako, że jest to "proste gotowanie" nie będzie żadnej zabawy z kruszonką, czy biciem piany (nie mówię, że to trudne jest, ale jednak trochę czasu dodatkowego kosztuje;).

Składniki:
- mąka (nie mam pojęcia, ile dokładnie zużywam, sypię na oko...)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki gęstej śmietany
- 1 margaryna do pieczenia
- śliwki

Ja jestem wychowana na tzw. metodzie krojonej, jeśli chodzi o zagniatanie ciasta,
To znaczy, że: usypuję z mąki na stolnicy średniej wielkości górkę, robię w niej spore zagłębienie- tak, aby zmieściła się w nim cała kostka margaryny. I wtedy zaczynam kroić. 
Kroję te margarynę w mące długo, dodając co jakiś czas resztę składników. Kroją całość ze sobą do momentu, kiedy poszczególne małe kawałki zaczną tworzyć masę o jednolitym kolorze.
Uważam, że jest to dużo sprawniejszy sposób niż od razu bawienie się z ciastem rękami.

Kiedy zaczyna nam się robić rzeczona masa, zaczynamy normalnie zagniatać ciasto. Kiedy ciasto wciąż jest bardzo lepkie dosypujemy  po trochę mąki i zagniatamy tak dopóki przestanie się lepić i rozwarstwiać.

Potem dzielimy ciasto na dwie części i wkładamy je do lodówki na co najmniej pół godziny. Spowoduje to, że po upieczeniu będzie bardziej kruche. Zanim masa się schłodzi możemy wydrylować śliwki i przygotować je do ułożenia na cieście.

Blachę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą (w wersji dla czyściochów i leniuszków oczywiście papier do pieczenia ;).
Rozwałkowujemy delikatnie jedną część ciasta i układamy na blasze (moja to dość spory prostokąt).
Układamy śliwki i przykrywamy całość rozwałkowaną drugą częścią ciasta.
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika, pieczemy do momentu aż się ładnie zarumieni i voila!

Oczywiście jest to najprostsza i najmniej skomplikowana wersja.
Moja Mama zazwyczaj na śliwki wykłada pianę z białek ubitą z cukrem pudrem, dzięki temu ciasto jest słodkie, mimo kwaśnych śliwek :)
Ponieważ w mojej pipidówce sklep zamykają o 12 (sic!), a na pomysł pieczenia wpadłam już po tej godzinie, nie miałam dostępu do cukru pudru...

Uwielbiam kruche ciasta z owocami, a Wy? Macie jakiś ciekawy przepis?